留学生活趣谈——惠灵顿牛排来自惠灵顿吗？

早对惠灵顿牛排的大名有所耳闻，可惜听过没吃过～就感觉这名字莫名的高级？那惠灵顿牛排就诞生于我们知道的那个城市惠灵顿吗？

  当然不是，此惠灵顿非彼惠灵顿～灵顿牛排由来是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”。因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,所以因此命名。据传,1450年法国人就发明了“肉派”这种东西,其实大同小异就是用刀将肉剁碎放入起酥中烤制,这便是“惠灵顿牛排”最早的做法。

  既然说到惠灵顿，我们就来了解了解真正的城市---惠灵顿。

  惠灵顿是新西兰的首都，但它是第二大城市，位于新西兰北岛西南端，是北岛南部的主要人口中心，也是惠灵顿地区的行政中心。新西兰沦为英国殖民地后，一度把奥克兰定为首都，但新西兰南岛居民认为奥克兰远在北岛北部不宜作为首都，几经争议，终于在公元1865年惠灵顿取代奥克兰成为新西兰的首都，因为它地处中心并有良好的海港。

  惠灵顿附近群山连绵，满目苍翠，碧海青天，景色秀丽。气候温和，四季如春，气候温和湿润，是南太平洋地区著名的旅游胜地：市内保存的古建筑有1876年修建的政府大厦，它是南太平洋最宏伟的木结构建筑之一；西南部有风景秀丽的维多利亚山，山坡上保存着1893－1906年的总理塞顿使用过的办公室；惠灵顿动物园以其特有的珍奇动物著称，园内珍藏着新西兰国鸟几维鸟kiwi；惠灵顿还有许多火山公园，公园里的沸泉、沸泥塘、喷气孔等地热景观。不过由于它位于纬度40度的咆哮西风带，以及库克海峡对风的影响，他在当地有“多风的惠灵顿”之称号。

惠灵顿也是全国的电影业中心，人们将惠灵顿亲切地称为“惠莱坞”，《指环王》的拍摄地就位于惠灵顿区域内。

 那在惠灵顿有没有像“惠灵顿牛排”一样的美食呢？

  惠灵顿的饮食很长时间被牛排、薯片，卷心菜，馅饼，鱼和熏肉所占据。千篇一律的烤肉和水煮蔬菜，以及加餐后的布丁，是酒吧和乡村的主要食物。但移民国的特点也赋予了新西兰饮食的新变化。亚洲及各地移民带来的调料和烹饪技术，从前只有惠灵顿的英国先民所烹调出来的食物，和职业大厨所娴熟的英式法国餐点，才被认为是惠灵顿的菜肴。而今各式各样的餐厅蓬勃发展和家庭小吃成倍成长。与比较传统的肉饼、鱼类和薯片一块儿列上菜单的还有taco、烤肉串和意大利比萨饼。在惠灵顿中心城市有很多新兴的饭店、小酒馆、咖啡店提供诱人的世界各种风味的菜肴。惠灵顿的土著居民毛利人在漫长的历史发展中仍旧保持着饮食传统。特色毛利菜包括淡水鳗，羊肉鸟（小的黑海燕，味道象鱼）和海鲜，如PIPI、TUATUA贝和KINA（多刺的海胆）。此外，惠灵顿人的啤酒销量在世界上也是赫赫有名的，是佐餐的佳酿。

   还要去惠灵顿吃“惠灵顿牛排”吗？